طريقة تحضير الكباب على الطريقة الفرنسية

لتحضير الكباب على الطريقة الفرنسية، نحتاج إلى المقادير التالية:

1/2 كوب خل

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

2 ملعقة بقدونس طازج

1/2 ملعقة صغيرة بقدونس جاف

2 ملعقة زعتر طازج

1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف

1/2 كيلو تونة مقطعة إلى أجزاء

1 حبة باذنجان مقطعة

2 كوب بندورة مقطعة إلى شرائح

1/2 كوب فطر

6 شرائح ثوم

أما طريقة تحضير الكباب على الطريقة الفرنسية:

• اخلطي الخل وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر في كيس بلاستيك.

• قومي بوضع قطع التونة بداخل الكيس لتتبل لمدة دقيقة في الثلاجة.

• توضع قطع التونة في الأسياخ وبينها الباذنجان والطماطم وعش الغراب والثوم، مع ترك مسافة بين كل نوع من الأطعمة.

• توضع أسياخ التونة علي الشواية على أن تبتعد عن الفحم بمسافة من 18:15 سم، وتترك من 12:10 دقيقة، مع التقليب المستمر للسيخ، ودهان التونة والخضراوات بالمتبقي من التتبيلة.