تعرفي معنا على طريقة تحضير طبق “الكباب الحلبي”

نقترح اليوم اليك سيدتنا الطبق الشهي “الكباب الحلبي”

المقادير:
• 1 كجم من لحم البقر الأحمر المقطع قطعًا صغيرة

• 2 بصلة مفرومة

• 3 فصوص ثوم مفروم

• مقدونس حسب الرغبة

• ملح وفلفل وكمون وبهار

• 2 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع

• 2 ثمرة طماطم مقطع

• ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات

• عصير 2 ليمونة

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• كرز مخلي (اختياري) “يمكنك تخليته بأداة الزيتون

الطريقة:
1-      تبلي اللحم بالبصل والملح والفلفل والبهار والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وضعي حبات الكرز معه في التتبيلة

2-      في أعواد الكباب ضعي قطعة من الفلفل يليها قطعة من الطماطم ثم اللحم ثم الكرز والباذنجان وكرري

3-      في صينية رشي رشة من زيت الزيتون ورصي الأعواد فيها وغطيها بالألومنيوم ثم ضعيها في فرن درجة حرارته 150 لمدة 20 دقيقة

4-      قدميه مع الأرز بالخلطة أو الأرز الأبيض