في رمضان ومع العزومات لا تجد الأمهات الوقت الكافي لعمل أكلات كثيرة، لذلك نقدم لك طريقة تخزين الفراخ بعده أشكال.
دجاج البانية:
تتبل الدجاج فى اللبن الرايب والزعتر والثوم والبصل البودرة والحبهان وشرائح البصل والملح والفلفل وقرفة ثم يرفع الدجاج من الخليط ويوضع مكانه البيض ونخلط البقسماط مع زعتر وبابريكا وثوم بصل بودرة وملح ثم ترفع الصدور فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم توضع على طبق وتغلق جيدًا وتدخل الفريزر حتى وقت الإستخدام.
دجاج المشوي:
تتبل الدجاجة مع الزبادي وصلصة الطماطم والزيت والثوم والتوابل من كل الجوانب وخصوصا تحت الجلد ثم تغلف في أكياس ثلاجة ثم تدخل الفريزر حتي وقت الإستخدام .
دجاج مسلوق
وضع الدجاج فى الدقيق والملح والخل ثم تغسل بماء فاتر من كل الجهات و يرفع الدجاج مع الماء الساخن فى حلة على النار مع بصل وجزر وكرفس وكرات و يضاف التوابل والزعتر والروزماري وتترك حتى تسلق مع إزالة الريم اثناء السلق
ترفع الدجاجه ثم تصفى وتدهن بالصلصة وملح وفلفل وزيت وقرفه وزعتر وحبهان من كل الجوانب.
تغلف في أكياس ثلاجة ثم تدخل الفريزر حتي وقت الإستخدام .
