السماقية ،سمك بطحين ،رشتاية بعدس ،مفتول ،شوش برك ، الى جانب العديد من الحلويات الشامية مثل كنافة بالبرغل ،شعيرية بدبس الرمان ،برغل حلو ، كل هذا واكثر تجده في “مطبخ ميسر سري ” القابع في احدى حواري يافا عروس البحر .
تأسس مطبخ “الحاجة ميسر ” قبل سنوات عديدة، تقوم من خلاله بتجهيز المأكولات العربية والحلويات المختلفة، اذ ان العديد من المؤسسات وربات البيوت تعتمد على مطبخها في وجبات الطعام، وذلك ضمن المناسبات المختلفة .
الى جانب عملها داخل مطبخها المتواضع تعمل السيدة ميسر على مساعدة الفتيات وربات البيوت والأمهات في صقل موهبتهن والعمل على اعداد وتحضير الحلويات والمأكولات إلى جانب المحافظة على الاكلات الشعبية الفلسطينية، وتدريب النساء على مهارات جديدة، مبينةً أن مطبخها استطاع تدريب العشرات من ربات البيوت اضافة لخريجات المدارس .
قبل فترة اصدرت السيدة ميسر ابو شحادة كتابها الذي اهتم بالمأكولات الشعبية، بالاضافة الى حكايات وروايات قصيرة من يافا، ويحتوي الكتاب على وصفات منوعة من المأكولات الشعبية الشهيرة وغيرها .
في هذا الفيديو تحدثنا السيدة ميسر عن تجربتها الغنية بالماكولات العربية الاصيلة .
روابط ذات صلة:
جربي “صفيحة لف” مع الشيف ميسر ابو شحادة سيري
-
-
-
-
-
-
