فطيرة بالجبنة الفرنسية

اليكم طريق تحضير فطيرة بالجبنة الفرنسية

المكونات:

1 عجينة بيف باستري+ملعقتين  كبيرة زبدة+نصف كوب جبنة موزاريلا+نصف كوب جبنة جروبير الفرنسية مبشورة.

للوجه:

سمسم+حبة البركة+ بيضة

الطريقة :

يرش بعض الدقيق على سطح صلب، وتفرد عجينة البيف باستري عليه ثم تذوب الزبدة في المقلاة، ويدهن بها وجه العجين وترش الجبنة على العجين مع مراعاة ترك مسافة 1 سم من الأطراف وتُلف العجين على شكل رول، ولكن بحرص حتى لا تخرج منها الجبن ثم ضعي ورق زبدة في الصينية، وأشعلي الفرن على درجة حرارة 180 وتقطع العجين إلى دوائر متساوية، وترص في الصينية ثم تخفق البيضة جيداً، ومن الممكن إضافة قليلاً من الفلفل الأسود لإزالة رائحة البيض، وتدهن بها قطع العجين.

وأخيرا يرش السمسم وحبة البركة على الوجه، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وتخرج وتقدم.