هذه طيبتي- الحجة رقية عازم: أقراص الزعتر الأخضر تراث شعبية اصيل نحفظه

تعتبر “أقراص الزعتر الأخضر ” معشوق المئات من أهالي الداخل الفلسطيني ، والذى اشتهر كوجبة رئيسية وشهيّة للكثيرين، حتى ان الكثير من المطاعم اشتهرت في تقديمة ، كأفضل وجبة غنية بمكوناتها الشعبية .

ومكونات هذه الأكلة جاءت من بيئة الأرض الفلسطينية حيث تتكون من طبقات الخبز البلدي  المخبوز  في الفرن او (الطابون) الذي اعتاد السكان على صنعه منذ زمن بعيد. وكذلك من البصل البلدي، وزيت الزيتون الفلسطيني الذي يغمر هذه الأكلة  الفلسطينية .

تؤكد “رقية عازم ام مروة” بان أقراص الزعتر الأخضر عبارة عن تقاليد من عادات وتقاليد أهالي الداخل عامة والطيبة خاصة يتمسكون به للحفاظ على التراث العربي ورمز الضيافة والكرم .

مراسلة “الطيبة نت “زارت الحجة رقية التي اسعدتنا بحديثها الشيق وعملها أقراص الزعتر !