سمك التونة مع صلصة المشروم

سمك التونة مع صلصة المشروم, اليكم الطريقة:

المقادير:
4 – 6 اشخاص
6 قطع سمك تونة بسمك 2 سم
التتبيلة
عصير ليمونة
ملعقة خردل ديجون
3 فص ثوم مطحون
ملح وفلفل
حبة فلفل حار مهروس(حسب الرغبة للطعم الحار)
صلصة المشروم
كوب مشروم طازج مقطع أنصاف
2 ملعقة زبدة
3 فص ثوم مهروس
ملعقة خردل أو مستردة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
كوب كريمة طبخ
للتزيين
طماطم شيري أحمر وأصفر
2 ملعقة كبيرة من القبار

طريقة التحضير:
جهزي التتبيلة وضعي فيها شرائح السمك ثم ضعيها لمدة 3 ساعات في البراد.
إشوي السمك على الشواية بعد دهنها بفرشاة بالزيت على الوجهين لمدة 7 -10 دقائق لكل وجه.
تحضيرصلصة المشروم

حمري الفطر مع الزبدة و الثوم وأضيفي خردل ديجون والتوابل ، ثم أضيفي الكريمة وحركي حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
أبعدي الصلصة عن النار حتى تصبح دافئة.
رصي قطع السمك المشوية في طبق التقديم ثم اشوي الطماطم خفيفًا على الشواية أو قلبيها في طاسة قلي بملعقة واحدة زبدة 4 دقائق.
رصي الطماطم حول السمك ثم اسكبي صلصة المشروم فوق السمك المشوي والقبار على الوجه.
قدميها دافئة مع الخبز والسلطة وبالهنا والشفا.