طريقة تحضير خبز التورتيلا بالدجاج والجبن

لكل محبي خبز التورتيلا الشهي بطعمه الفريد والمميز، طريقة تحضير خبز التورتيلا بالدجاج والجبن من وصفات مطبخه العديدة والمتنوعة.

المقادير:
8 أرغفة من خبز التورتيلا
3 صدور من الدجاج المقطعة
بصلة واحدة مفرومة
حصان من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 أكواب من الصلصة المكسيكية
كوب من الكريما للطبخ
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ربع كيلوغرام من جبنة التشيدر المبشورة

طريقة التحضير:
في اليداية، ضع القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، واقلي البصل فيها حتى تذبل، ثم اضيفي الدجاج المقطع وقلّبيه جيداً حتى ينضج.
بعدها، اضيفي الملح والفلفل الاسود والثوم المهروس وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
ومن ثم ضعي ما تبقى من البهارات فوق الدجاج واتركيها جانباً لحين تتشربها بالكامل.
في وعاء صغير مختلف، إمزجي الصلصة المكسيكية مع الكريما للطبخ، مع القليل من الملح، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
ثم امزجيها مع الدجاج السابق، وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
في هذه الاثناء، جهزي الصينية المخصصة لها، وضعي في قعرها رغيف خبز تورتيلا ثم أضيفي اليها الحشوة، وضعي فوقها القليل من الصوص وجبنة التشيدر، ثم غطيها برغيف خبز تورتيلا.
أدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 175 درجة مئوية، واتركيها حتى يتحمص الخبز ويصبح لونه أحمر قليلاً.
تابعي تطبيق هذه الخطوات على ما تبقى من خبز التورتيلا والصلصة والحشوة، ثم قدّميها ساخنة على مائدة الطعام خاصتك.