طريقة تحضير بروسكيتا الايطالية بالطماطم

أطباق عديدة اكتسبناها من المطبخ الايطالي الشهير بمأكولاته اللذيذة والشهية، ومنها البروسكيتا، طريقة تحضير بروسكيتا الايطالية بالطماطم.

المقادير:
9 حبات من الطماطم الصغيرة المقطعة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
باقة صغيرة من الحبق المفروم
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف خبز افرنجي مقطع الى شرائح دائرية

طريقة التحضير:
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطماطم التي غسلتها وقطعتها الى نصفين، وتخلصت من اللب ووضعته جانباً، مع البصل والثوم المفرومين، وقلبي جيداً.
ثم اضيفي الحبق المفروم ايضاً مع الملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون وقلّب يمن جديد حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
في هذا الوقت، قطعي الخبز الافرنجي الى شرائح متساوية الحجم، وضعيها في صينية داخل الفرن على حرارة متوسطة، ثم اخرجيه وادهنيه بالقليل من الزيت والثوم.
ثم ضعي فوق كل قطعة من الخبز المحمص القليل من المزيج السابق الذي حضرته، وقدميها باردة على المائدة.