بسكويت البهارات

اليكم طريقة تحضير بسكويت البهارات

المكونات:-

2 x عدد بيضة (بياض فقط)

2 x كوب دقيق

1 x معلقة صغيرة قرفة (ناعمة)

1 x رشة ملح

1 x معلقة كبيرة بندق (مفروم)

1 x رشة جوزة الطيب

¾ x كوب زبدة

¾ x كوب سكر بودرة

¼ x معلقة صغيرة قرنفل (ناعم)

¼ x معلقة صغيرة باكينج بودر

الطريقة:-

فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر البودرة ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط هش.

نضيف بياض البيض مع الإستمرار فى الخفق حتى يبيض لون الخليط.

فى وعاء اخر ننخل الدقيق مع البندق والبهارات والباكينج بودر.

ثم نضيفة بالتدريج لخليط الزبد والسكر مع الخلط المستمر حتى يصير لدينا عجينة لينة وناعمة.

وبواسطة مكبس كريمة أو كيس حلوانى بدون قمع نعمل على تشكيل العجينة فى صينية مدهونة بالزبد.

نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو لحين أن سنضج.

يترك حتى يبرد تماما ثم يغطى بالشيكولاتة البنى أو البيضاء.