سلطة الشمر والبرتقال

اليك طريقة تحضير سلطة الشمر والبرتقال

المكونات:-

6 x ورقة نعناع

3 x معلقة كبيرة زيت زيتون

3 x معلقة كبيرة خل بلسميك

3 x عدد برتقال

2 x عدد شمر

1 x كوب لوز

1 x حزمة جرجير

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x رشة ملح

الطريقة:-

فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار نضع اللوز ونقلب حتى يتحمص ثم نضعة فى المطحنة ويطحن حطن خشن.

نقشر الشمر ونضعة فى ماء مثلج.

نقشر البرتقال ويقطع لشرائح رقيقة ثم يرص فى طبق التقديم.

نقطع الشمر لشرائح رقيقة ونضعة فى وعاء عميق مع أوراق النعناع والجرجير ونقلب.

فى وعاء صغير نضع الزيت والخل والملح والفلفل ونخفق جيدا.

تصب التتبيلة فوق خليط الشمر والجرجير ونقلب.

نضع الشمر والجرجير فوق البرتقال وينثر فوقها اللوز المحمص المفروم تقدم باردة.