شوربة البروكلى

اليكم طريقة تحضير شوربة البروكلى

المكونات:-

3 x عدد فص ثوم

2 x عود عيدان كرفس (مفروم)

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

1 x لتر مرق الدجاج

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x رشة نعناع مجفف

1 x رشة ملح

½ x كيلو بروكلى (مغسول جيدا ومقطع لزهرات)

½ x كوب جبنة ريكوتا

الطريقة:-

فى وعاء على النار نضع الزيت والثوم ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف الكرفس والبروكلى ونقلب حتى يذبلوا.

ثم نضيف الشوربة ونقلب وتترك حتى الغليان ثم نهدى النار وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى نضج البروكلى.

ثم فى الخلاط نضع الشوربة ونخلط حتى تنعم تماما.

ثم نضعها على النار ثانيا ونتركها حتى الغليان وتتبل بالملح والفلفل والنعناع ثم ترفع من على النار.

تغرف فى أطباق التقديم ويوزع فوقها جبن الريكوتا ثم تقدم