كفتة باللبن

اليكم طريقة تحضير كفتة باللبن الشهية

المكونات:-

3 x معلقة كبيرة مقدونس طازج (مفروم)

3 x عدد بصلة مفرومة

2 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون

2 x عدد فص ثوم مهروس

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x معلقة كبيرة سمن

1 x كيلو لحمة مفرومة

1 x عدد بيضة

1 x رشة قرفة

1 x رشة ملح

1 x رشة نعناع مجفف

1 x رشة جوزة الطيب

½ x كيلو لبن رايب

الطريقة:-

فى وعاء عميق نصع اللحم والبصل والمقدونس والبقسماط ونتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والبيض ونعجن جيدا حتى تتجانس ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

نشكل الكفتة لكرات متوسطة الحجم وترص فى صينية مدهونة بالزبد.

توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

ثم فى وعاء عميق نضع اللبن الرايب والثوم ونتبل بالملح والفلفل والنعناع ونقلب جيدا.

يصب نصف كمية الصوص فوق الكفتة ثم نضعها ثانيا فى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن.

تقدم الكفتة مع نصف المتبقى من كمية الصوص.