استيك بالصوص

اليكم طريقة تحضير استيك بالصوص 

المكونات :

لحم أستيك .

خل .

عصير ليمون .

صلصة ويرشستر ( أختياري ) ، و يمكن ألأكتفاء بالخل و الليمون .

ملح ، فلفل .

طريقة التحضير:

تتبل اللحم بجميع المكونات ، و تترك في الثلاجه طوال الليل أو علي الأقل 8 ساعات .

في مقلاة ، نذوب قطعه من الزبد ، و نشوح بها اللحم من الجهتين .

يرص اللحم بالصينية .

في نقس المقلاة ، نضع 2 م دقيق و يقلب في بقايا الزبد الناتج عن تشويح اللحم .

نضيف 2 كوب ماء ، أو حليب حسب الرغبة ، و يقلب جيدا بالويسك . حتي يثقل القوام .

نضبط الملح و الفلفل ، و يصب الصوص علي اللحم .

تغطي الصينيه بالفويل ، و تدخل الفرن .

تترك حتي ينضج اللحم و يقدم .