بيوريه الباذنجان

اليك طريقة تحضير بيوريه الباذنجان

المكونات:-

2 x عدد بطاطس

2 x عدد فلفل أحمر حلو

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

1 x معلقة صغيرة كمون

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x كيلو باذنجان

1 x كوب ماء

1 x معلقة كبيرة بذور الكزبرة

1 x معلقة صغيرة جنزبيل

1 x معلقة صغيرة كركم

1 x كوب كريمة لبّاني

الطريقة:-

شوحى البصل مع زيت زيتون.

ضيفى التوابل ويشوح حتى يصبح لونه ذهبي.

ضيفى البطاطس بعد تقطيعها والباذنجان والفلفل ويقلبوا جيدا.

ضيفى الماء والكريمة واتركي على النار حتى ينضج تماما ثم يقدم.