تحضير صلصة الطماطم للبيتزا

هل ترغبين بتحضير البيتزا في المنزل واستبدال الصلصة الجاهزة بأخرى من صنع يديك؟ إليك هذه الوصفة لتحضير صلصة الطماطم للبيتزا.

المقادير:
4 حبات من الطماطم المهروسة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلة واحدة مفرومة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الريحان
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ورقة غار

طريقة التحضير:
في البداية، ضعي الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، وسخنيه على نار خفيفة، ثم ضعي البصل وقلّيه قليلاً حتى يذبل.
ثم أضيفي الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم، والسكر والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والريحان وحرّكي جيداً على النار الهادئة.
ثم ضعي ورقة الغار وتابعي التقليب إلى أن تحصلي على مزيج متماسك من الصلصة.
أتركيها على النار حتى تغلي، ثم ارفعيها وضعيها فوق عجينة البيتزا بعد أن تبرد قليلاً.