كيفية تحضير سبرينغ رول بالبطاطس والجبن

السبرينغ رول من المقبلات المشهورة جداً في المطبخ الصيني، وباتت اليوم متواجدة في مطبخنا العربي. تعرّفي معنا اليوم على كيفية تحضير سبرينغ رول بالبطاطس والجبن.

المقادير:
علبة كبيرة من عجينة الباف باستري
3 أكواب من البطاطس المهروسة
كوب من جبنة التشيدر
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
ملعقتان كبيرتان من المخلل
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:
في البداية، وفي وعاء متوسط الحجم، إمزجي المكونات من بطاطس وجبنة وبصلة ومخلل وملح وفلفل اسود وبقدونس واخلطيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
ثم افردي عجينة الباف باستري وقطعيها الى مربعات متساوية الحجم.
في وسط كل مربع ضعي القليل من الحشوة، وأحكمي إطباقها عند الأطراف، ثم لفيها بشكل دائري.
استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، ثم ضعي القليل من الزيت على النار، واقلي السبرينغ رول حتى تصبح حمراء اليوم.
بعد الانتهاء، صفيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة على المائدة.