كيفية تحضير سلطة الكينوا بالدجاج

السلطات من الاطباق المهمة على المائدة خصوصاً قبل تناول الوجبة الرئيسية، حيث تساعد على تليين الأمعاء وإنعاش الجسم، لذا نتعلّم اليوم كيفية تحضير سلطة الكينوا بالدجاج.

المقادير:
كيلوغرام واحد من الكينوا
4 قطع من صدور الدجاج
حبة من الفليفلة الصفراء
حبة من الفليفلة الحمراء
كوب من الخس المفروم
نصف كوب من الزبيب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير:
في البداية، إبدئي بسلق الكينوا على نار خفيفة الى أن تنضج جيداً، ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانياً الى حين استعمالها.
اغسلي صدور الدجاج جيداً وتبّليها بالملح والفلفل الاسود وضعيها في صينية متوسطة الحجم داخل الفرن واتركيها حتى تنضج.
في هذه الأثناء، قطعي الفليفلة بنوعيها الى قطع صغيرة، وامزجيها مع الخس والزبيب في وعاء متوسط الحجم.
أضيفي إليها الكينوا المسلوقة مع الملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب الى أن تتجانس في ما بينها.
بعدها صبيها في طبق التقديم وصبّي معها عصير الليمون، ووزعي شرائح الدجاج أعلاها، وقدّميها باردة.