طريقة تحضير كلاج باللحم المفروم

تسمعين بالكلاج على اساس انه من الحلويات العربية المشهورة، ولكن هل تعرفين أنه يمكن تحضيره مع اللحم؟ اليك طريقة تحضير كلاج باللحم المفروم.

المقادير:
علبة كاملة من الكلاج
كيلوغرام واحد من اللحم المفروم
3 حبات من البصل المفروم ناعم
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
نصف كوب من الفلفل الرومي
نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
نصف كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
كوب من الزبدة
كوب من الحليب السائل
بيضة واحدة

طريقة التحضير:
في البداية، ضعي القليل من الزبدة على النار وقلّي البصل مع اللحم المفروم الى أن ينضج.
ثم اضيفي الماء مع معجون الطماطم وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
من ثم ضعي الفلفل الرومي واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
في هذه الأثناء، قسّمي عجينة الكلاج الى اقسام متساوية، وضعيها في صينية البركس المدهونة بالقليل من الزبدة.
ضعي فوق الطبقة الأولى من العجينة القليل من حشوة اللحم التي اعددتها، ثم ضعي طبقة أخرى من الكلاج، واستمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية.
ثم قومي بتقطيع الكلاج الى مربعات كبيرة، وادهني اعلاها بالحليب والبيض المخفوقين سوياً.
ادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، ثم اتركيها حتى تنضج.