كيفية تحضير فاصوليا بالبيض

الفاصوليا من الحبوب المفيدة جداً للجسم حيث تمدّه بالحديد وتوفر له الطاقة والنشاط، ويعتبر تناولها مغذياً وأساسياً. لذا نطلعك اليوم على كيفية تحضير فاصوليا بالبيض.

المقادير:
كوبان من الفاصوليا المسلوقة
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الزيت
حبتان من الطماطم المفرومتان
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة من النعناع اليابس
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف كوب من كريما الطبخ

طريقة التحضير:
البداية تكون من خلال سلق الفاصوليا جيداً، وتحضيرها جانباً الى حين استعمالها.
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت، وما إن يسخن، حتى تضيفين البيض وتقلينهما، من ثم ضعي الطماطم المفرومة وقلّبيها الى ان تتجانس مع البيض.
ضعي بعدها الفاصوليا وملعقة معجون الطماطم وتابعي التقليب على نار خفيفة، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في التحريك.
من ثم ضعي الكريما وتابعي التحريك الى أن تتجانس المكونات وتكسب لونها الأحمر.
ارفعي المقلاة عن النار وزينيها ببعض النعناع الأخضر اليابس وقدّميها على المائدة ساخنة.