وصفة تحضير فيليه لحم بدبس الرمان

الفيليه من الأصناف المفيدة التي تساعد على إمداد الجسم بالبروتين والفيتامينات الضرورية، وفي هذا الإطار، نقدّم لك وصفة تحضير فيليه لحم بدبس الرمان.

المقادير:
كيلوغرام واحد من فيليه اللحم
نصف كوب من دبس الرمان
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
5 حصوص من الثوم مفرومة ناعمة
ملعقتان صغيرتان من القرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
بصلتان صغيرتان مقطعتان
ربع باقة من أوراق النعناع الخضراء

طريقة التحضير:
في وعاء متوسط الحجم، امزجي كلاً من دبس الرمان وزيت الزيتون والثوم المفروم والقرفة والملح والفلفل الأسود وحرّكيها جيداً.
ثم صبي هذا المزيج فوق فيليه اللحم وتبليها فيه الى ان تتشربه بالكامل، ثم غلفي الوعاء بورق نيلون واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
من ثم ضعي القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم، وضعي معه الفيليه على نار خفيفة واقليها قليلاً الى أن يتغير لونها.
ضعي بعدها البصل المفروم وقلبيه ايضاً على النار الى جانب الفيليه، واتركيه حتى يذبل، ثم اضيفيه الى التتبيلة للفيليه.
في صينية متوسطة الحجم، ضعي الفيليه بعد تغليفه بورقة الفويل ووزعي التتبيلة الى جانبه، وصبي الماء فوقه.
أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية واتركيها حتى ينضج اللحم تماماً، ثم قدميها ساخنة.