كيفية تحضير فطيرة البيض بالجبن

في الصباح الباكر، عند تحضير وجبة الفطور، تحتارين ما هي الاصناف التي ترغبين بتقديمها الى اسرتك،في هذه الوصفة عن كيفية تحضير فطيرة البيض بالجبن.

المقادير:
4 اكواب من الطحين
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق كبيرة من الروب
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
كوب من الحليب السائل الساخن
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
نصف كوب من الماء الفاتر
كوب من مزيج الاجبان
6 بيضات
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:
في البداية، إمزجي كلاً من الخميرة مع الماء والسكر واتركيها جانباً الى أن ترتفخ.
في هذه الاثناء، ضعي الطحين في قدر متوسط الحجم، ومعه الزيت والروب وخليط الخميرة واعجني جيداً.
ثم اضيفي الحليب رويداً رويداً مع الاستمرار في العجن الى أن تحصلي على عيجنة متماسكة.
بعد أن ترتاح العجينة وترتفخ، اقسميها الى اقسام عدة، وافرديها في صينية الفطيرة.
في وسط كل دائرة، ضعي بيضة أو بيضتين حسب التقسيم، وغطيها بالجبنة المخلوطة، مع القليل من الملح والفلفل الاسود.
أدخلي الفطيرة الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها جتى تنضج، ثم قدّميها ساخنة.