كيفية تحضير متبل الكوسا

من المقبلات المختلفة التي تقدم على الموائد الشرقية هي الاطباق المتبلة، وفي هذه الوصفة اليوم  يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير متبل الكوسا.

المقادير:
5 حبات من الكوسا
كوب ونصف من الطحينة
نصف كوب من اللبن الزبادي
نصف كوب من عصير الليمون
4 حصوص من الثوم المهروسة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ربع كوب من البقدونس المفروم
ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
ابدئي اولاً بسلق الكوسا جيداً الى ان تصبح لينة، ثم اهرسيها مع الثوم الى ان تتجانس في ما بينها.
في وعاء مختلف، إمزجي الطحينة مع اللبن والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون وحركيها جيداً الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
بعدها، اضيفي خليط الطحينة الى الكوسا واخلطيها جيداً حتى تتجانس وتحصلي على المتبل.
صبي المتبل في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون في الوسط مع بعض أوراق البقدونس المفرومة.