المحشي المشكل من الأطباق الرئيسية على مائدتك خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك، فاكتشفي طريقة تحضيره.
المقادير:
10 حبات من الباذنجان
10 حبات من الكوسا
10 حبات من الفلفل
حبتان من الطماطم المفرغتان
بصلة واحدة مفرومة ناعمة
كوب ونصف من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
كوب ونصف من الارز
كوب من الشبث
كوب من الكزبرة المفرومة
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من مرق اللحم
طريقة التحضير:
لتحضير هذا الطبق، إحرصي أولاً على غسل الباذنجان والكوسا والفلفل جيداً، وتفريغها في وسطها وتركها جانباً الى حين استعمالها.
في هذه الاثناء حضري الحشوة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم.
ثم احشي كلاً من الخضار بالقليل من الحشوة، وصفيها في صينية متوسطة الحجم.
بعد الانتهاء، صبي الماء في الصينية وضعيها على النار حتى تغلي، ثم اضيفي اليها مرق اللحم واتركيها لبضع دقائق حتى تنضج تماماً.
