لا تحصل الفراخ المشوية أو المقلية على نكهتها الشهية من دون التتبيلة، فإن كنت لا تجيدين تحضيرها كما في المطاعم، هذه الوصفة لتتبيلة الفراخ.
المقادير:
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
حبة من الفليفلة الخضراء
بصلة واحدة مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقتان صغيرتان من الثوم
ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
في البداية، افرمي البصل والثوم بطريقة ناعمة جداً، واخلطيها مع الملح والبهارات المختلفة.
ثم اضيفي معجون الطماطم وحركيها جيداً، مع القليل من الماء، وحافظي على كثافة المزيج.
تبلي الفراخ التي تريدين بهذه التتبيلة، واتركيها في الثلاجة حتى موعد طهوها.
