كيفية تحضير فطيرة السبانخ

الفطائر من المقبلات الساخنة التي تقدم غالباً على المائدة الشرقية، ويمكن اعدادها بحشوات مختلفة. في هذه الوصفة كيفية تحضير فطيرة السبانخ.

المقادير:
كيلوغرام واحد من العجين
باقة كبيرة من السبانخ المغسولة والمفرومة
نصف كوب من عصير الليمون
بصلة واحدة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من السماق
طريقة التحضير:
البداية يكون من خلال غسل السبانخ جيداً ومن ثم فرمها الى شرائح صغيرة وناعمة.
ضعيها في وعاء متوسط الحجم، واخلطي معها الملح والفلفل الاسود والسماق والبصل وعصير الليمون وقلبيها جيداً.
بعد ان تتجانس المكونات كلها، اتركيها جانباً الى حين استعمالها.
في هذه الاثناء، افردي العجينة على مكان مسطح، وقطعيها الى دوائر متوسطة الحجم.
في وسط كل دائرة ضعي القليل من حشوة السبانخ، استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية.
ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
اتركيها حتى تنضج، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة او باردة على المائدة.