طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة

الكيك من اشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل وهو متوفر بنكهات مختلفة، لذا اليوم في هذه الوصفة  طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة.

المقادير:
كوبان من الطحين
8 بيضات
كوبان من السكر الناعم
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملقعة صغيرة من برش الليمون
4 ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر
نصف كوب من الماء

المقادير للكريمة
مغلفان من كريمة الخفق
كوبان من الحليب
نصف كوب من السكر

طريقة التحضير:
لتحضير الكيك، إبدئي أولاً بخفق بياض البيض مع الملح وبرش الليمون بالخلاط الكهربائي.
ثم اضيفي صفار البيض مع الفانيليا والسكر وتابعي الخفق.
بعدها ضعي الماء واستمري في التحريك الى ان تتجانس المكونات.
امزجي الطحين مع البايكينغ باودر ثم اضيفيهما رويداً رويداً الى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
بعد الانتهاء، صبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة، وأدخليه الى الفرن على حرارة متوسطة.
في هذه الاثناء حضري الكريمة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض وخفقها بالخلاط الكهربائي.
اتركيها في الثلاجة الى ان تبرد وتتجمد.
بعد ان ينضج الكيك، اخرجيه من الفرن وزينيه بالكريمة واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمه الى الضيوف.