كيفية تحضير مبروشة مربى المشمش

من الحلويات المشهورة جداً في المطبخ العربي هي مبورشة المربى، واليوم نطلعك على كيفية تحضير مبروشة مربى المشمش.

المقادير:
4 بيضات
5 أكواب من الطحين
كوب ونصف من السمنة
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
4 أكواب من مربى المشمش
ملعقتان كبيرتان من البايكينغ باودر

طريقة التحضير:
في البداية، اخلطي السمنة مع السكر جيداً حتى يذوب السكر.
أضيفي الفانيليا والملح والبيض واخفقي جيداً الى أن تتجانس المكوّنات.
بعدها ضعي البايكينغ باودر والطحين واعجني بيديك الى ان تحصلي على عجينة متجانسة.
اقطعي قسماً من العجينة ولفيها بكيس بلاستيكيّ واتركيها في الثلاجة الى حين استعمالها.
ثم غطي العجينة المتبقية واتركيها لترتاح لبعض الوقت.
من ثم افرديها في قالب التارت وغطيها بالمربى بشكل كامل.
اخرجي العجينة من الثلاجة وابرشيها فوق المربى لتغطيه جيداً.
من ثم ادخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحمّر ثم اخرجيها وقطعيها وقدّميها.