وصفة تحضير طبق حمص باللحم والصنوبر

الحمص من المقبلات المشهورة جداً في المطبخ العربي، وهو من الأطباق الضرورية على المائدة. نكشف لك اليوم عن وصفة تحضير طبق حمص باللحم والصنوبر.

المقادير:
3 اكواب من الحمص المعلب
7 ملاعق كبيرة من الطحينة
4 حصوص من الثوم المهروس
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم
3 ملاعق كبيرة من الصنوبر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير:
في البداية، ضعي الزيت في مقلاة صغيرة على النار وقلي اللحم مع الملح وحركيها جيداً حتى تنضج.
في مقلاة اخرى من دون زيت، حمصي الصنوبر قليلاً على نار خفيفة.
من ثم في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الحمص المعلب مع الطحينة والملح وقلبيها جيداً.
اخلطي الثوم المهروس مع عصير الليمون ثم اضيفيه الى الحمص وحركيها حتى تتجانس.
ضعي الحمص في طبق التقديم، واصنعي دائرة عميقة في وسطه.
ضعي اللحم والصنوبر سوياً في الدائرة وقدميه بارداً على المائدة.