اصناف مختلفة من الحلويات تتناولينها باستمرار في المناسبات وتتساءلين عن طريقة تحضيرها، ومنها حلى المادلين.
المقادير:
5 بيضات
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
لعقة صغيرة من منكّه جوز الهند
9 ملاعق كبيرة من الزبدة
كوبان من الطحين
ربع كوب من النشاء
نصف ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر ومنكّه جوز الهند الى ان تتجانس في ما بينها.
ثم اضيفي الزبدة رويداً رويداً مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
في وعاء مختلف، اخلطي الطحين مع النشاء والبايكينغ باودر ثم اضيفي الى المزيج السابق وقلبيه يدوياً الى ان تتجانس المكونات.
رشي القليل من الزيت على قالب حلى المادلين ووزعي المزيج على التجويفات فيه.
ادخلي القالب الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج الحلى تماماً.
ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قدّميه.
