كيفية تحضير حشوة السمك المشوي

لتحضير سمك مشوي شهيّ لا بد من ايلاء اهمية كبرى للحشوة، لذا في هذه الوصفة كيفية تحضير حشوة السمك المشوي.

المقادير:
3 سمكات متوسطة الحجم
باقتان من البقدونس المفرومة
حبة من الفليفلة الحلوة المقطعة
حصان من الثوم المفرومان
حبتان من الطماطم المقطعة الى شرائح صغيرة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

طريقة التحضير:
في البداية قطعي الخضار كلها وافرميها جيداً بطريقة ناعمة واخلطيها سوياً في وعاء متوسط الحجم.
اضيفي اليها الزيت والليمون وتابعي التحريك الى ان تتجانس.
ثم ضعي الملح والبهارات والفلفل الاسود واستمري في التحريك.
نظفي السمك جيداً واقطعيها في الوسط، ثم ضعي القليل من الحشوة في داخل كل سمكة.
غلفي السمك باوراق القصدير وادخليها الى الفرن لشويها واتركيها حتى تنضج.