تشيز كيك الهيل

من الحلويات المشهورة الغربية التي دخلت الى مطبخنا الشرقي هو التشيز كيك، والذي يمكن تحضيره بنكهات مختلفة. واليوم نكشف عن طريقة تحضير تشيز كيك الهيل.

المقادير:

كوبان من البسكوت المطحون
نصف كوب من الزبدة
كوبان من الجبنة الكريمية
علبتان من القشطة
نصف كوب من السكر
3 بيضات
ملعقتان كبيرتان من الهيل
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
كوبان من الماء

طريقة التحضير:

في البداية اخلطي البسكويت مع الزبدة الى ان تتجانس وافرديها في قعر قالب التشيز كيك.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية مع القشطة والسكر الى ان تحصلي على مزيج كثيف.
ثم ضعي البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
اخلطي الهيل مع ماء الزهر والماء ثم اضيفي المزيج فوق المكونات السابقة واخفقيها جيداً.
ضعي مزيج الكريما فوق طبقة البسكويت في القالب، وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة في حمام ماء ساخن واتركيه حتى ينضج.