يعتبر الباذنجان من الخضار الضرورية للجسم كونه غنياً بالعناصر الغذائية المختلفة. وفي هذه الوصفة اليوم يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير سلطة الباذنجان بدبس الرمان.
المقادير:
حبتان من الباذنجان
ربع كوب من البقدونس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
ربع كوب من الرمان
3 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
في البداية، اغسلي الباذنجان جيداً وقطعيه الى دوائر متساوية واقليه بالزيت على نار خفيفة الى أن ينضج.
وزّعي الباذنجان المقلي في طبق التقديم، ورشي فوقه حبوب الرمان، ومعها الدبس والملح وقلّبيها.
ثم ضعي أوراق البقدونس ورشّي فوقها الجوز المطحون، ثم قدّميها على المائدة.
