دجاج مشوي مثل المطاعم

للمطاعم اسرارها الخاصة عند تحضير الاطباق الشهية المختلفة، وغالباً ما تسعى ربّات المنازل الى اكتشافها.  طريقة تحضير الدجاج المشوي مثل المطاعم.

المقادير:
نصف كيلوغرام من افخاذ الدجاج
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقة كبيرة من الخل الابيض
ربع كوب من اللبن الزبادي

طريقة التحضير:
في البداية، نظّفي الدجاج جيداً وجففيه ثم تبّليه بمزيج الليمون والملح والفلفل الاسو والزعتر.
في وعاء ضيق، اخلطي الزبدة المذوّبة مع الخل والبابريكا واللبن، وتبّلي الدجاج فيها حتى اليوم التالي.
من ثم غلّفي الدجاج بورق الالمنيوم وضعيها في صينية متوسطة الحجم وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
ما ان تنضج الدجاج حتى تخرجينه من الفرن وتقدّمينه ساخناً على المائدة.