مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم

مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم .. حضري طبق من المقبلات الرمضانية السهلة في تطبيقها والشهية في مذاقها، وتمتعي مع عائلتك بأطيب الوصفات الجانبية المميزة

المقادير
– البطاطس : 1 كيلو (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات)
– الزيت : 3 اكواب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
– الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير
اغسلي البطاطس بالماء ثم جففيها جيداً بواسطة فوطة نظيفة.
رشّي الملح عليها بحسب الرغبة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمر.
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وقلبي فيه الثوم حتى يحمر.
أضيفي الفلفل الحار واطهيه لـ5 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة وقلّبيها لـ3 دقائق.
أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي لمدة 3-5 دقائق.
تقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس.