بسكويت الزبدة بالمربى

بسكويت الزبدة بالمربى … قدمي لعائلتك وصفة بسكويت هش وطيب جداً، جربي طريقة العمل السهلة والدقيقة وقدميه مزيناً بالمربى المفضل للعائلة

المقادير
– طحين : 2 كوب
– سكر : نصف كوب (مطحون)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 100 غراماً
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم ومخفوق)
– سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
– مربى : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
ضعي الطحين والسكر المطحون والبيكنج باودر والزبدة بالعجانة الكهربائية وابدأي بالخلط.
أثناء خلط المكونات السابقة، أضيفي البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
ابدائي بتغليف العجينة بكيس التغليف وتدخل للثلاجة لمدة ساعة ونصف.
بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على السطح المراد العمل عليه وضعي فوق العجينة ورق الزبدة وابدأي بفرد العجينة ورقها باستخدام المرق (الشوبك).
قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديك.
انقلي عجينة البسكويت المقطعة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة، على درجة حرارة 175.
احشي بسكويت الزبدة بالمربى، وزينيه بالسكر الناعم المطحون، وقدميه دافئاً أو بارداً.