يعتبر الأرز من أهم أنواع الأطعمة التي تتواجد على سفرة الشهر الفضيل العربية خصوصاً في دول الخليج العربي. تخاف المرأة عادة من تناول هذا النوع من الأطعمة الذي تعتقد انه سبب الرئيسي للبدانة وزيادة الوزن بسبب احتوائه على كمية عالية من النشويات والسعرات الحرارية.
ولكن هل فعلاً الأرز ممنوع خلال رجيم رمضان لأنه يسبب زيادة الوزن ويمنع تحقيق الرشاقة قبل أيام عيد الفطر السعيد؟
في الحقيقة يا زهرتنا الأرز ليس الطعام الأسوأ عند اتباع الرجيم وهو يمكنه تناوله ولكن طبعاً باعتدال. كوب من الأرز المطبوخ يحتوي على 240 سعرة حرارية وعلى 45 غرام من النشويات وعلى 3 غرامات من الدهون فقط. لذا يمكن الإستمتاع بهذا النوع من الأطعمة على وجبة الإفطار دون الشعور بالذنب.
كما أن الأرز يدخل باعداد أفضل الحلويات الصحية كالأرز بالحليب وحتى المغلي الذي يستخدم فيه الأرز المطحون. من جهة أخرى، هناك بعض الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها على وجبة السحور معدَة من الأرز كالرايس كيك مثلاً. اذن فالأرز يمكن أن يشكل قاعدة أساسية لغذاء رمضان دون القلق على الوزن.
واليك هنا بعض النصائح لتناول الأرز دون الشعور بالذنب نهائياً:
– لا تستخدمي السمنة والزبدة عند اعداد أطباق الأرز.
– لا تضيفي أنواع دسمة من اللحوم الى أطباق الأرز كلحم الغنم مثلاً بل استخدمي لحم البقر.
– اختاري الأرز الأسمر من حين الى آخر لأنه الأغنى بالألياف الغذائية التي تمنح الشبع.
– اطبخي أطباق الأرز الخليجية باستخدام أرز بسمتي الذي يحتوي على أقل نسبة من النشويات من بين أنواع الأرز.
– استخدمي الحليب الخالي من الدسم عند اعداد الأرز بالحليب.
– تناولي 3 حبات من الرايس كيك مع 3 قطع من الجبنة مع الكثير من الخضار على وجبة السحور.
