كيفية تحضير مهلبية قمر الدين

تحضير الحلويات العربية في المناسبات المختلفة، وخصوصاً الحفلات ذات الطابع التقليدي، ومن بين الحلويات التي تعدّ نذكر المهلبية. واليوم  نتعلم كيفية تحضير مهلبية قمر الدين.

المقادير:
نصف كيلوغرام من قمر الدين المقطع
4 ملاعق كبيرة من النشا
كوب من الماء
كوب ونصف من السكر
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
ربع كوب من الفستق المبشور
ربع كوب من اللوز

طريقة التحضير:
في البداية، ذوّبي النشا بالماء وضعيه على النار الخفيفة الى ان يذوب تماماً.
من ثم ضعي قمر الدين المقطع والسكر على نار خفيفة واستمري في التقليب الى ان تتجانس المكونات.
بعد ذلك اضيفي ماء الورد وماء الزهر واستمري في التقليب.
مع اشتداد المزيج جيداً، ارفعيه عن النار ووزعيه على الاكواب المخصصة للمهلبية.
ثم زينيها على طريقتك بالفستق واللوز واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.