وصفة يخنة الدجاج المكسيكي

هل تريدين تحضير الدجاج بطريقة جديدة؟ اليكّ وصفة يخنة الدجاج المكسيكي لتحضّريها في أقرب وقت على مائدتك.

المقادير:
كيلوغرام واحد من الدجاج المقطع
حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة
حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة
حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة
كوب من الفطر المقطع
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة واحدة مفرومة
ملعقة كبيرة من الاوريغانو
ملعقة كبيرة من البهارات
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الملح
كوب ونصف من مرق الدجاج

طريقة التحضير:
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت مع الفليفلة بأنواعها الثلاثة واتركيها على النار حتى تذبل.
ثم اضيفي اليها البصل والملح والفلفل الاسود وتابعي التقليب الى ان تتجانس المكونات.
بعدها ضعي الفطر المقطع، ومعه الاوريغانو والبهارات المختلفة، وتابعي التقليب على نار متوسطة.
بعد الانتهاء، ضعي الدجاج واستمري في التقليب الى ان ينضج تماماً، ثم ضعي المكونات في قدر كبير واغمريها بالماء واضيفي اليها المرق.
اتركيها على النار حتى تجف الماء وتمتص المكونات المرق، ثم ارفعيها وقدميها ساخنة على المائدة.