شوربة المشروم

شوربة المشروم ..  ينصح خبراء التغذية بتقديم وصفات الشوربات الساخنة مع مائدة رمضان، تعلمي من مطبخ سيدتي أشهى المقبلات والشوربات الرمضانية السهلة واللذيذة

المقادير
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون مجفف)
– الثوم : فص (مهروس)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الفطر : 2 كوب (طازج مفروم ناعم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– كريمة : نصف كوب (سائلة)

طريقة التحضير
سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
تبلي الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.